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Mostrando postagens de fevereiro, 2019

Vida sana, mejor no endulzar (artigo escrito para o website Origen Autentico)

La  caña de azúcar  es originaria de  Nueva Guinea  y después la llevaron a  India . Allí se la conoce desde el siglo V a.C. El libro de los Vedas que abarca los himnos hindúes, tiene un curioso escrito que dice:  “Esta planta brotó de la miel, con miel la arrancamos, nació la dulzura y yo te enlazo con una corona de caña de azúcar para que no me evites, para que te enamores de mí, para que no me seas desleal”. Podemos decir que hace mucho que ya se conocían las propiedades endulzantes de la planta de la que “nació la dulzura”. Distinto endulzante es la  miel , producto natural del néctar de flores. Nacido del trabajo de las abejas. La palabra azúcar es derivada de  shakkar  o  sarkara  que quiere decir “arena gruesa”, en sánscrito. Un poco de historia En los comienzos de la humanidad, la caña era la materia base del azúcar. Hoy sabemos que también se puede extraer el azúcar de otras plantas como la  remolacha . Se usaba únicamente como una especia o como medicamento para curar heridas

Comida rápida, muerte lenta (artigo escrito para o website Origen Autentico)

Qué es la comida rápida Los términos “comida rápida”, “comida pronta”,  “fast-food” , “comida chatarra”, “comida basura” y “comida callejera” son usados en algunos países para designar preparaciones alimentarias que son hechas y servidas en un  corto espacio de tiempo . Generalmente son ofertadas y consumidas en bares o restaurantes, donde las personas están de paso. Como aeropuertos, estaciones de autobuses, calles de zonas turísticas, chiringuitos de playa y también en los centros comerciales y zonas de ocio de las grandes ciudades. Además de eso, una de las peores situaciones, es que ese tipo de comida está totalmente propagada donde buscamos, muy a menudo, algo sencillo para comer entre los intervalos del trabajo, almuerzo o cena. La recogemos en estos locales mundialmente llamados  “Take away”  (comida para llevar). Nos quedamos en pie o vamos comiendo por la calle, andando de vuelta al trabajo o de paseo. Los productos más destacados de la comida rápida son las hamburguesas, los

Se acata, pero no se cumple

Virrey Francisco de Toledo, 5º Virrey de Peru (1515-1582) A conquista da América do Sul pelas navegações espanholas, portuguesas e suas respectivas coroas exigia que se povoasse e fixasse no território sua própria gente já que os conquistadores jamais reconheceram os nativos, chamados equivocadamente "índios", como os verdadeiros donos das terras "descobertas" e posteriormente invadidas. Com isso aportaram no continente sul-americano indivíduos europeus pobres, muitos deles forçados a emigrar, os degredados citados por Eduardo Bueno no livro Náufragos, Traficantes e Degredados , pessoas com penas a cumprir, pessoas sem recursos ou nobres decadentes que eram agraciados com grandes propriedades.  Segundo Josep M. Buades em "Os Espanhóis", parte desses indivíduos —convém não generalizar— eram desprovidos de escrúpulos, moral ou princípios tanto que exploraram e abusaram dos povos indígenas e outros tantos delitos que estão fartamente documentados pela históri